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Thé Vert “Sizen-Cha Natural” (50g)

CHF17.50
Thé authentique de haute qualité, cultivé sans produit chimique et travaillé selon la tradition japonaise d'Ureshino dans le respect de la Nature. Saveur douce et fruitée. Infusion vert clair. Son nom signifie "Thé Naturel".

Origine

Japon

Vinaigre de Riz

CHF6.70CHF8.70
Vinaigre de riz pour la cuisine et la préparation des sushis.

Composition

Vinaigre, eau, sel.

Origine

Japon

Thé Vert “Eclat de Mer” (50g)

CHF10.00
Superbe thé vert japonais (Bancha) agrémenté d'algue Nori (celle des sushis). Saveurs marines alliant légèreté, tonicité et profondeur. Chaud ou froid, ce thé accompagne avec bonheur la cuisine aux algues.

Origine

Japon

Honteri Mirin

CHF5.50CHF8.00
Le Mirin est un saké très doux, avec une faible teneur en alcool (0.84 %), qui apporte une saveur sucrée et fruitée à vos recettes. Il est à la base des sauces teriyaki, sukiyaki et de nombreuses marinades.

Composition

Sirop de glucose, eau, assaisonnement (eau, riz, alcool, sel, acide citrique), sucrose, vinaigre d'alcool, acide phosphorique (E338), mélasse de canne.

Origine

USA

Jus de Yuzu (100ml)

CHF13.90
Sur commande (10-15 jours d'attente). Au Japon, son jus est utilisé pour l'assaisonnement, comme le jus de citron dans la cuisine occidentale. Son goût est complexe,  entre le citron vert et la mandarine. Le yuzu est aussi utilisé dans les confitures et gâteaux. C'est un des ingrédients principaux de la sauce d'agrumes ponzu.

Composition

Yuzu (citrus junos).

Origine

Japon

Vinaigre de Riz (prêt à l’emploi)

CHF8.90CHF11.40
Vinaigre de riz prêt à l'emploi pour la préparation des sushis.

Composition

Vinaigre, eau, sel.

Origine

Japon

Thé Vert “Gyokuro Saemidori” (50g)

CHF19.00
Magnifique thé, profond, doux et harmonieux. Note de noisettes.

Origine

Province de Kagoshima, Japon

Thé Vert “Hoji-cha Finest” (50g)

CHF15.50
Thé vert japonais grillé et passé à la vapeur à haute température. Son infusion rouge-orange a une saveur prononcée avec une pointe de moka. Il contient peu de théine et n'est pas amer. Son nom signifie "grillé".

Origine

Théier: Yabutika Région: Ureshino, Japon

Thé Vert “Sakura” (50g)

CHF13.20
Grande finesse de goût issue du mélange subtil du thé vert japonais et de feuilles de cerisier cueillies juste au moment propice. Parfaitement naturel et sans arôme.

Origine

Japon

Thé Vert “Sencha No 3” (50g)

CHF16.00
Sencha de grande qualité, caractère fruité, bien présent et joyeux. Note fraîche de citron.

Origine

Province de Kagoshima, Japon

Sésame à la Prune

CHF14.20CHF85.00
Grains de sésame blanc torréfié à la prune umeboshi

Composition

Sésame blanc torréfié, sel, sucre, extrait de rakanka (siratia grosvenorii), acidifiant E330, extrait de bonite, extrait de bonite séchée, mirin, cloroants ionascus et choux rouge, arôme de shiso, acides aminés (E621, E631, E627), prune umeboshi (0.1%)

Origine

Ishikawa, Japon

Thé Vert “Fleur de Cerisier” (100g)

CHF10.10
Douce infusion de thé vert aux notes fleuries. Sencha chinois, pétales de rose, arômes.

Origine

Chine

Pierre à aiguiser (deux faces)

CHF169.00
Pierre à aiguiser du Japon :
  • 18.4cm x 6.2cm
  • 2 grains: grains durs pour éliminer les défauts (1000) et grains moyens pour un affûtage précis (6000)
  • Support pour la pierre

Origine

Japon

Gingembre Blanc Mariné

CHF3.20CHF22.70
Gingembre blanc mariné.

Composition

Gingembre, sirop de fécule de tapioca, eau. vinaigre, sel, sorbate de potassium (E202), sacharine de sodium (E954).

Origine

Japon

Grand Thé Vert au Jasmin (100g)

CHF11.90
Qualité supérieure spéciale, équilibre harmonieusement le parfum de fleurs sélectionnées de jasmin et la saveur du thé vert.

Origine

Chine

Bouillon de bonite séchée (Hondashi)

CHF10.20CHF68.00
Hon dashi pour cuisiner la soupe Miso et agrémenter les plats et sauces. Ce bouillon en poudre est très simple d'utilisation, il suffit de le diluer dans de l’eau ou d’en saupoudrer les plats lors de la cuisson pour profiter de son goût de bonite unique et savoureux.

Composition

Exhausteurs de goût (E621, E631), sel, arômes (bonite séchée, extrait de bonite, succinate de disodium), sucre, lactose, extrait de levure, protéines de blé fermenté

Origine

Japon

Gingembre Rouge Mariné (lamelles)

CHF3.40CHF24.70
Gingembre rouge mariné.

Composition

Gingembre, sirop de fécule de tapioca, eau. vinaigre, sel, sorbate de potassium (E202), sacharine de sodium (E954).

Origine

Japon

Sachets à infuser en tissu

CHF6.20
Sachets à infuser en tissu (60 pièces).

Origine

Japon

Couteaux de cuisine japonais “KAI”

Oryza est revendeur officiel des couteaux de cuisine japonais "KAI". Découvrez ces objets d'art japonais dans le catalogue en ligne. Plus d'info directement au Sushi Bar de Neuchâtel.

Panier à infuser (pour tasse)

CHF12.50
Panier à infuser taille "M" finum best pour diamètre de tasse de 65 à 95 mm.

Origine

Allemagne

Baguettes en Bambou

CHF3.20CHF16.20
Baguettes en bambou.

Origine

Chine

Assiettes carrées “feuille palmier”

CHF1.00CHF17.50
Assiette carrée jetable en feuille de palmier (24x24cm).

Origine

Chine

Assiettes rectangulaires “feuille palmier”

CHF1.00CHF17.50
Assiette rectangulaire jetable en feuille de palmier (17x25cm).

Origine

Chine