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AccueilBoissons Saké Gassan Sparkling Cloud, 36cl
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Saké Gassan Sparkling Cloud, 36cl

CHF46.50 CHF27.90

A l’instar du Champagne, Gassan Sparkling Cloud est un saké naturellement pétillant dont les fines bulles sont obtenues par l’ajout de lie de saké entraînant une seconde fermentation en bouteille.

Le “pop” à l’ouverture du bouchon de liège en fera un accompagnant original et idéal pour la célébration de nombreuses occasions. Il peut tout aussi bien se déguster en apéritif ou en accompagnement de légumes cuisinés, fromages, desserts, mais doit surtout se servir frais.

Gassan qui signifie « entre la montage et la lune » fait référence au château construit sur la montagne Gassan Tomita située non loin de la brasserie dans une région réputée pour la pureté de ses eaux de sources. La maison Yoshida a commencé à brasser du saké en 1743, pour le clan Hirose à l’époque d’Edo et peut donc se prévaloir d’un savoir-faire ancestral.

Il a été récompensé par la médaille d’or au concours de saké à déguster en verre à vin en 2020.

  • Type: Demi-Sec
  • Classification: Junmaï Ginjô
  • Accords: Apéritif, fruits de mer (huîtres), dessert (glaces)

12% vol.

Origine

Japon

Total: 27.90
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Catégorie : Boissons
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Saké Kaetsu Shuso Kampara Gingo, 75cl

CHF69.00 CHF41.40
La brasserie Kaetsu Sguso a été fondée en 1880 dans la région de Tsugawa-machi, préfecture de Niigata, à la jonction des rivières Agano et Tokonami et la mer du Japon. Cette région est célèbre pour ses paysages naturels et ses ruisseaux montagneux. Le climat hivernal très froid de la région et l'eau pure d'une source connue sous le nom "Yakushi Shimizu", conciennent aux exigences de la culture du riz et de la production de saké. Grand volume en bouche et débordant de saveur, surtout pour un Junmai Ginjo de Niigata. Melon et notes de banane. Complexe. 16.5% vol.

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Saké Sho Chiku Bai Classic, 75cl

CHF25.00
Type: Junmai-shu / Standard Caractère: Très bon bouquet, équilibré, une valeur sûre. Sec/doux: +3 (demi-sec) Texture: dur, croquant Arôme: doux

Origine

USA
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Bière Coedo “Beniaka”

CHF8.00 – CHF96.00
Bière japonaise Coedo "Beniaka" (333 ml). Amber (ambrée à la patate douce).

Composition

Eau, Malt d'orge, patate douce, Houblon, 7% d'alcool

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ORYZA Sushi Saké Shirakabegura Mio pétillant
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Saké Shirakabegura Mio pétillant, 30cl

CHF26.00 CHF15.60
Elle produit tous ses sakés prestigieux à Nada, dans une toute nouvelle maison ouverte en 2001. La production y est entièrement artisanale. Saké naturellement sucré et finement pétillant aux saveurs douces et moelleuses. le Mio est idéal pour un apéritif gourmand et fruité. 5% vol.

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ORYZA Sushi bière kirin ichiban
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Bière Kirin Ichiban

CHF4.50 – CHF81.00
Bière japonaise Kirin (330 ml).

Composition

Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d'alcool

Origine

Japon
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