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Origine
Japon
UGS :
TNOI
Catégorie : Boissons
Informations complémentaires
| Bouteilles |
1bt ,24bt |
|---|
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Vinification et affinage : Egrappage, macération légère à température contrôlée, fermentation spontanée en cuve béton et fermentation malolactique en tonneaux de chêne Allier de 350 l et affinage dans celui-ci sur lies fines pendant 12/18 mois, puis au moins 6 mois dans le bouteille.
Toscana, Trebbiano, Malvasia.
