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Viognier, Domaine de Montmollin
CHF25.50
Description
Le Viognier du Domaine de Montmollin, situé à Auvernier, est une expression élégante et raffinée de ce cépage au cœur du terroir neuchâtelois. Ce vin séduit immédiatement par son nez intense, offrant des notes gourmandes de pêche blanche et d’abricot typiques de la variété. En bouche, il déploie une texture soyeuse et équilibrée, alliant une belle rondeur à une fraîcheur minérale propre aux rives du lac de Neuchâtel. C’est un flacon d’exception qui accompagne à merveille la cuisine asiatique.
- Nez : Intense et floral ; dominantes d’abricot et de pêche blanche.
- Bouche : Attaque souple, texture soyeuse et bel équilibre gras/fraîcheur.
- Finale : Persistante avec une pointe de minéralité neuchâteloise.
- Accords : Cuisine asiatique
Informations complémentaires
| Contenance |
75cl |
|---|
Produits similaires
Saké Bijofu Junmai, 72cl
| Type | Tokubetsu Junmai |
| Riz | Matsuyama Mii |
| Taux de polissage résiduel | 60% |
| Titre d’alcool | 15% |
| Origine | Kōchi |
| Contenance | 720 ml |
| SMV | +4 |
| Température de dégustation Refroidi |
| Suggestions d’appariements Plats de poisson de mer, fromages frais |
| Description |
| Venu des confins du Japon, de cette Préfecture de Kōchi éloignée sur les rives du Pacifique de l’île de Shikoku. Un Junmai dans toute sa splendeur moderne, sec avec un élément de fruit délicats (nashi, pêche) et une douce note de riz, toute en finesse et en élégance. |
Saké Kaetsu Shuso Kampara Gingo, 75cl
La brasserie Kaetsu Sguso a été fondée en 1880 dans la région de Tsugawa-machi, préfecture de Niigata, à la jonction des rivières Agano et Tokonami et la mer du Japon. Cette région est célèbre pour ses paysages naturels et ses ruisseaux montagneux. Le climat hivernal très froid de la région et l'eau pure d'une source connue sous le nom "Yakushi Shimizu", conciennent aux exigences de la culture du riz et de la production de saké.
Grand volume en bouche et débordant de saveur, surtout pour un Junmai Ginjo de Niigata. Melon et notes de banane. Complexe.
16.5% vol.