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ORYZA SUSHI Iki Yuzu
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ORYZA SUSHI Iki Yuzu
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ORYZA Sushi bière kirin ichiban
Bière Kirin Ichiban CHF4.50 – CHF81.00
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ORYZA Sushi Saké Sho Chiku Bai Classic
Saké Sho Chiku Bai Classic, 75cl CHF25.00

Bière Iki Thé vert et Yuzu (BIO)

CHF5.50 – CHF97.20

Bière japonaise Iki (330 ml).

Composition

Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d’alcool

Origine

Japon

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UGS : BIKI Catégorie : Boissons
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Caractéristiques

Volume 330ml Style Rice Beer Alcool 7% Température de service 10℃ Ingrédients Orge floconné, Riz rouge, Levure

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CHF4.00 – CHF64.80
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Composition

Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d'alcool

Origine

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ORYZA Sushi Saké Marumoto Chikurin
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Saké Marumoto Chikurin, 75cl

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Fondée en 1867, les méthodes se sont perpétuées sans interruption pendant plus de 140 ans dans le terroir d'Okayama. "Pour être bon, le saké doit se aire avec un riz d'une qualité exceptionnelle", c'est pour ça que la brasserie Marumoto cultive son propre riz. Saké de qualité, à la saveur complexe et dont les goûts puissamment terriens se superposent, malgré un fini en bouche particulièrement net. 15.5% vol.

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Saké Gassan Sparkling Cloud, 36cl

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A l'instar du Champagne, Gassan Sparkling Cloud est un saké naturellement pétillant dont les fines bulles sont obtenues par l'ajout de lie de saké entraînant une seconde fermentation en bouteille. Le "pop" à l'ouverture du bouchon de liège en fera un accompagnant original et idéal pour la célébration de nombreuses occasions. Il peut tout aussi bien se déguster en apéritif ou en accompagnement de légumes cuisinés, fromages, desserts, mais doit surtout se servir frais. Gassan qui signifie « entre la montage et la lune » fait référence au château construit sur la montagne Gassan Tomita située non loin de la brasserie dans une région réputée pour la pureté de ses eaux de sources. La maison Yoshida a commencé à brasser du saké en 1743, pour le clan Hirose à l’époque d’Edo et peut donc se prévaloir d'un savoir-faire ancestral. Il a été récompensé par la médaille d’or au concours de saké à déguster en verre à vin en 2020.
  • Type: Demi-Sec
  • Classification: Junmaï Ginjô
  • Accords: Apéritif, fruits de mer (huîtres), dessert (glaces)
12% vol.

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ORYZA Sushi saké Imada Fukucho
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CHF65.00 CHF39.00
Fondée en 1868, la maison Imada Shuso est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima. Fukucho est le nom de marque des sakés hauts de gamme, inspirés des ressources naturelles de la région. Saké léger et frais aux notes citronnées grâce à l'utilisation d'un koji blanc et de l'eau douce particulière de la région de Hiroshima 13% vol.

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Bière Coedo “Beniaka”

CHF8.00 – CHF96.00
Bière japonaise Coedo "Beniaka" (333 ml). Amber (ambrée à la patate douce).

Composition

Eau, Malt d'orge, patate douce, Houblon, 7% d'alcool

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Choya Original (Vin de prune), 75cl

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ORYZA Sushi thé vert oishi sans sucre
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Thé Vert Oishi “Sans sucre”, 500ml

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