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QUARTZ, Petite Arvine, Completer, Assemblage
CHF37.50
Description
Édition limitée 788 bts.
Plantée sur sol cristallin, la Petite Arvine est sans doute l’un des plus grands cépages blancs au monde. Elle est ici associée à un très vieux cépage des Grisons, aujourd’hui presque disparu : le Completer.
Avant façonnage de la barrique, les douelles de chêne français sont immergées dans un parc à huîtres pour s’imprégner d’une force saline. De ce mariage audacieux entre terre, mer et feu est né QUARTZ : un vin iodé et salin, aux notes de mandarine et de fleurs blanches.
Un vin alpin, puissant, vibrant, à la minéralité irrésistible.
Informations complémentaires
| Contenance |
75cl |
|---|
Produits similaires
Saké Bijofu Junmai, 72cl
| Type | Tokubetsu Junmai |
| Riz | Matsuyama Mii |
| Taux de polissage résiduel | 60% |
| Titre d’alcool | 15% |
| Origine | Kōchi |
| Contenance | 720 ml |
| SMV | +4 |
| Température de dégustation Refroidi |
| Suggestions d’appariements Plats de poisson de mer, fromages frais |
| Description |
| Venu des confins du Japon, de cette Préfecture de Kōchi éloignée sur les rives du Pacifique de l’île de Shikoku. Un Junmai dans toute sa splendeur moderne, sec avec un élément de fruit délicats (nashi, pêche) et une douce note de riz, toute en finesse et en élégance. |
Saké Imada Fukucho, 75cl
Fondée en 1868, la maison Imada Shuso est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima. Fukucho est le nom de marque des sakés hauts de gamme, inspirés des ressources naturelles de la région.
Saké léger et frais aux notes citronnées grâce à l'utilisation d'un koji blanc et de l'eau douce particulière de la région de Hiroshima
13% vol.
Origine
Japon
Bouvet-Jabloir – Chardonnay Signature, 75cl
Classé parmi les 10 meilleurs Chardonnay du Monde en
2019. 92 points au guide Yves Beck.
Jaune doré avec de belles notes d’abricots, de pêches
blanches et de bananes. Mise en bouche crémeuse et
friande. Un Chardonnay qui a de la structure, du mordant et
de l’ampleur, tout en équilibre! Il s’accordera parfaitement
avec les poissons de mer, notamment le saumon.