Grisoni, Oeil-de-Perdrix, Les Moussières, 50cl

Le minéral au superlatif ! La culture en biodynamie, la vinification en œuf en béton, tout est fait pour sublimer la minéralité de ce vin. Une incroyable fraîcheur et une pureté cristalline caractérise ce vin classé meilleur Chasselas du TopTen suisse par Vinum en 2017.

Minervois BIO Domanie Khalkhal-Pamière Cépage: Carignan en majorité, Syrah et Grenache, petits rendements. Le minervois se trouve au nord de Narbonne et de Carcassone, dans le Languedoc. Ce domaine se situe dans une zone qui est à la limite de la production, sols caillouteux. En quelques mots: complexité aromatique, rondeur et charme, savoureux et persistant.