Viognier, Domaine de Montmollin

Le Viognier du Domaine de Montmollin, situé à Auvernier, est une expression élégante et raffinée de ce cépage au cœur du terroir neuchâtelois. Ce vin séduit immédiatement par son nez intense, offrant des notes gourmandes de pêche blanche et d’abricot typiques de la variété. En bouche, il déploie une texture soyeuse et équilibrée, alliant une belle rondeur à une fraîcheur minérale propre aux rives du lac de Neuchâtel. C’est un flacon d’exception qui accompagne à merveille la cuisine asiatique.

• Nez : Intense et floral ; dominantes d’abricot et de pêche blanche.
• Bouche : Attaque souple, texture soyeuse et bel équilibre gras/fraîcheur.
• Finale : Persistante avec une pointe de minéralité neuchâteloise.
• Accords : Cuisine asiatique