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oryza honteri mirin
oryza honteri mirin
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AccueilÉpicerie JaponaiseSauces & Condiments Honteri Mirin
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Assiettes rectangulaires "feuille palmier" CHF1.00 – CHF17.50
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oryza jus yuzu
Jus de Yuzu (100ml) CHF15.00

Honteri Mirin

CHF8.00 – CHF11.00

Le Mirin est un saké très doux, avec une faible teneur en alcool (0.84 %), qui apporte une saveur sucrée et fruitée à vos recettes.

Il est à la base des sauces teriyaki, sukiyaki et de nombreuses marinades.

Composition

Sirop de glucose, eau, assaisonnement (eau, riz, alcool, sel, acide citrique), sucrose, vinaigre d’alcool, acide phosphorique (E338), mélasse de canne.

Origine

USA

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Total: 8.00
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UGS : HMIR Catégorie : Sauces & Condiments
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oryza shichimi mélange d'épices
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Shichimi, mélange d’épices

CHF12.00 – CHF30.00
Shichimi Togarashi (mélange d’épices) pour tous les plats. Le Shichimi Togarashi se compose traditionnellement de piment, de graines de sésame, d’algue nori et de sansho.

Composition

Piment rouge, graine de sésame (noir et blanc), écorce d'orange en poudre, poivre japonais, gingembre, algue

Origine

Japon
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oryza sauce soja
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Sauce Soja “Sans OGM”

CHF9.00 – CHF12.00
Sauce soja fabriqué à partir de graines de soja convenant à un usage quotidien.

Composition

Eau, graines de soja, blé, sel.

Origine

Japon
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oryza sauce soja sans ogm
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Sauce Soja “Sans gluten”

CHF16.00
Sauce soja sans gluten. Contenance: 5 dl

Composition

Eau, graines de soja, sel, éthanol (conservateur).

Origine

Japon
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oryza sauce tsuyu
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Sauce Tsuyu

CHF17.00 – CHF20.00
Sauce Tsuyu
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Oryza Bouillon de bonite séchée Hondashi
Oryza Bouillon de bonite séchée Hondashi
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Bouillon de bonite séchée (Hondashi)

CHF10.00 – CHF35.00
Hon dashi pour cuisiner la soupe Miso et agrémenter les plats et sauces. Ce bouillon en poudre est très simple d'utilisation, il suffit de le diluer dans de l’eau ou d’en saupoudrer les plats lors de la cuisson pour profiter de son goût de bonite unique et savoureux.

Composition

Exhausteurs de goût (E621, E631), sel, arômes (bonite séchée, extrait de bonite, succinate de disodium), sucre, lactose, extrait de levure, protéines de blé fermenté

Origine

Japon
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Oryza Gingembre Rouge Mariné (lamelles) 1
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Gingembre Rouge Mariné (lamelles)

CHF4.00 – CHF25.00
Gingembre rouge mariné.

Composition

Gingembre, sirop de fécule de tapioca, eau. vinaigre, sel, sorbate de potassium (E202), sacharine de sodium (E954).

Origine

Japon
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oryza jus yuzu
oryza jus yuzu
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Jus de Yuzu (100ml)

CHF15.00
Sur commande (10-15 jours d'attente). Au Japon, son jus est utilisé pour l'assaisonnement, comme le jus de citron dans la cuisine occidentale. Son goût est complexe,  entre le citron vert et la mandarine. Le yuzu est aussi utilisé dans les confitures et gâteaux. C'est un des ingrédients principaux de la sauce d'agrumes ponzu.

Composition

Yuzu (citrus junos).

Origine

Japon
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Oryza Poudre de Raifort Wasabi
Oryza Poudre de Raifort Wasabi
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Poudre de Raifort pour Wasabi

CHF5.50 – CHF37.00
Poudre de raifort pour préparation de wasabi

Composition

Poudre de raifort (83.63%), poudre de moutarde, feuille de raifort, amidon de maïs, antioxygènes (E330, E300).

Origine

Chine
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