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Gingembre Rouge Mariné (lamelles)
CHF4.00 – CHF25.00
Gingembre rouge mariné.
Composition
Gingembre, sirop de fécule de tapioca, eau. vinaigre, sel, sorbate de potassium (E202), sacharine de sodium (E954).
Origine
Japon
UGS :
GROM
Catégorie : Sauces & Condiments
Informations complémentaires
Poids |
100g ,500g ,1kg |
---|
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CHF9.00 – CHF12.00
Sauce soja fabriqué à partir de graines de soja convenant à un usage quotidien.
Composition
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Contenance: 5 dl
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Poudre de Raifort pour Wasabi
CHF5.50 – CHF37.00
Poudre de raifort pour préparation de wasabi
Composition
Poudre de raifort (83.63%), poudre de moutarde, feuille de raifort, amidon de maïs, antioxygènes (E330, E300).Origine
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Honteri Mirin
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Le Mirin est un saké très doux, avec une faible teneur en alcool (0.84 %), qui apporte une saveur sucrée et fruitée à vos recettes.
Il est à la base des sauces teriyaki, sukiyaki et de nombreuses marinades.
Composition
Sirop de glucose, eau, assaisonnement (eau, riz, alcool, sel, acide citrique), sucrose, vinaigre d'alcool, acide phosphorique (E338), mélasse de canne.Origine
USA
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Huile de Sésame
CHF17.00 – CHF20.00
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Jus de Yuzu (100ml)
CHF15.00
Sur commande (10-15 jours d'attente).
Au Japon, son jus est utilisé pour l'assaisonnement, comme le jus de citron dans la cuisine occidentale.
Son goût est complexe, entre le citron vert et la mandarine.
Le yuzu est aussi utilisé dans les confitures et gâteaux. C'est un des ingrédients principaux de la sauce d'agrumes ponzu.
Composition
Yuzu (citrus junos).Origine
JaponVinaigre de Riz (prêt à l’emploi)
CHF9.00 – CHF12.00
Vinaigre de riz prêt à l'emploi pour la préparation des sushis.
Composition
Vinaigre, eau, sel.Origine
Japon
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Bouillon de bonite séchée (Hondashi)
CHF10.00 – CHF35.00
Hon dashi pour cuisiner la soupe Miso et agrémenter les plats et sauces. Ce bouillon en poudre est très simple d'utilisation, il suffit de le diluer dans de l’eau ou d’en saupoudrer les plats lors de la cuisson pour profiter de son goût de bonite unique et savoureux.
Composition
Exhausteurs de goût (E621, E631), sel, arômes (bonite séchée, extrait de bonite, succinate de disodium), sucre, lactose, extrait de levure, protéines de blé fermentéOrigine
Japon
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