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Zukedon « Maguro » (thon rouge)

CHF32.00
Notre Zukedon de thon rouge mariné.
  • Notre mélange spécial de riz à sushi
  • Nagaimo râpé (tubercule japonais)
  • Thon rouge mariné (soja, mirin, huile de sésame, dashi, wasabi)
  • Cresson de rivière, Jus de yuzu séché et Sésame

Edamame (Fêves de soja)

CHF3.00CHF9.00
Fèves immatures de soja (encore vertes) à servir en guise d'apéritif.

Origine

Japon
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Dorayaki Haricots rouges sucrés « Maison »

CHF5.00
Petit gâteau traditionnel fourré aux haricots rouges sucrés. Fait maison par notre pâtissière !

Kuri Manju (châtaigne) « Maison »

CHF5.00
Petit gâteau traditionnel fourré à la châtaigne. Fait maison par notre pâtissière !

Salade d’algues au sésame

CHF7.50CHF39.00
Salade d'algues Wakame au sésame.

Origine

Japon
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Salade de Shiitake assaisonnés

CHF7.50CHF39.00
Salade de Shiitake assaisonnés.

Origine

Japon
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Salade de calamars et légumes au sésame

CHF9.50
Salade de calamars et légumes au sésame.

Origine

Japon
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Salade de poulpes et légumes au gingembre

CHF9.50CHF69.00
Salade de poulpes et légumes au gingembre.

Origine

Japon
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Brochettes « Yakitori »

CHF9.00
Brochettes "Yakitori" (poulet au soja sucré). 3 brochettes.

Origine

Japon

Soupe Miso « Shino » (L’Originale)

CHF6.50
Soupe Miso "Shino" (Tofu, Wakame, Ciboulette).

Origine

Fait Maison

Soupe Miso « Shino » (Végan – Sans Gluten)

CHF6.50
Soupe Miso "Shino" (Tofu, Wakame, Ciboulette) avec un bouillon spécial 100% végétal.

Origine

Fait Maison

Soupe Miso « Shino » (Végan)

CHF6.50
Soupe Miso "Shino" (Tofu, Wakame, Ciboulette) avec un bouillon spécial 100% végétal.

Origine

Fait Maison

Soupe Miso « Shiro »

CHF8.50
Soupe Miso "Shiro" (Poisson d’eau douce, Wakame, Ciboulette).

Origine

Fait Maison

Soupe Miso « Shiro » (Sans Gluten)

CHF8.50
Soupe Miso "Shiro" (Poisson d’eau douce, Wakame, Ciboulette).

Origine

Fait Maison

Assiette Sushi & Sashimi 10pces

CHF22.00
Pour 1 personne en entrée ou petite dégustation.
Variation de sashimi, maki et nigiri (1o pièces).

Assiette Sushi & Sashimi 15pces

CHF39.00
Pour 1 personne en plat principal.
Variation de sashimi, maki, gunkan maki et nigiri (15 pièces).

Plateau Sushi & Sashimi 41pces

CHF85.00
Pour 2-3 personnes en plat principal.
Variation de sashimi, maki, uramaki et nigiri (41 pièces).

Plateau Sushi & Sashimi 56pces

CHF125.00
Pour 4 personnes en plat principal.
Variation de sashimi, maki, uramaki et nigiri  pour 4 personnes (56 pièces).

Plateau Sushi & Sashimi 94pces

CHF195.00
Pour 6 personnes en plat principal.
Variation de sashimi, maki, uramaki et nigiri (94 pièces).

Sashimi Saumon 2pces

CHF6.00
Sashimi de saumon d'Écosse label rouge (2 tranches).

Sashimi Truite 2pces

CHF6.00
Sashimi de truite (2 tranches). Provenance du lac de Neuchâtel si possible, d'autres lacs et rivières de Suisse, ou d'élevage Suisse.

Sashimi St-Jacques 2pces

CHF8.00
Sashimi de noix de St-jacques non-traitée (2 tranches).