Bière Asahi ( kg)
Bière japonaise Asahi (330 ml).
Composition
Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d’alcool
Origine
Japon
CHF 3.60 – CHF 75.00
Bière Kirin ( kg)
Bière japonaise Kirin (330 ml).
Composition
Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d’alcool
Origine
Japon
CHF 4.50 – CHF 95.00
Bière Iki Thé vert et Yuzu (BIO) ( kg)
Bière japonaise Iki (330 ml).
Composition
Malt, houblon, riz, maïs, fécule, 5% d’alcool
Origine
Japon
CHF 5.40 – CHF 115.00
Bière Coedo « Ruri »
Bière japonaise Coedo « Ruri » (333 ml).
Type Pilsner.
Composition
Eau, Malt, Houblon, 5% d’alcool
Origine
Japon
Bière Coedo « Shikkoku »
Bière japonaise Coedo « Shikkoku » (333 ml).
Black lager (noire).
Composition
Eau, Malt d’orge, Houblon, 5% d’alcool
Origine
Japon
Bière Coedo « Shiro » ( kg)
Bière japonaise Coedo « Shiro » (333 ml).
Hefe Weizen (blanche).
Composition
Eau, Malt d’orge et de blé, Houblon, 5.5% d’alcool
Origine
Japon
CHF 8.00 – CHF 192.00
Bière Coedo « Marihana » ( kg)
Bière japonaise Coedo « Marihana » » (333 ml).
Session IPA.
Composition
Eau, Malt d’orge, Houblon, 4.5% d’alcool
Origine
Japon
CHF 8.00 – CHF 192.00
Bière Coedo « Beniaka » ( kg)
Bière japonaise Coedo « Beniaka » (333 ml).
Amber (ambrée à la patate douce).
Composition
Eau, Malt d’orge, patate douce, Houblon, 7% d’alcool
Origine
Japon
CHF 8.00 – CHF 192.00
Bière Coedo « Kyara »
Bière japonaise Coedo « Kyara » (333 ml).
India Pale Lager (blonde).
Composition
Eau, Malt d’orge, Houblon, 5.5% d’alcool
Origine
Japon
Shirakabegura Mio pétillant ( kg)
Elle produit tous ses sakés prestigieux à Nada, dans une toute nouvelle maison ouverte en 2001. La production y est entièrement artisanale.
Saké naturellement sucré et finement pétillant aux saveurs douces et moelleuses. le Mio est idéal pour un apéritif gourmand et fruité.
5% vol.
Origine
Japon
CHF 21.00
Sho Chiku Bai Tokubetsu ( kg)
Saké produit à base de riz poli à plus de 60%.
Saké équilibré à la texture douce.
15% vol.
Origine
USA
CHF 43.00
Kaetsu Shuso Kampara Gingo ( kg)
La brasserie Kaetsu Sguso a été fondée en 1880 dans la région de Tsugawa-machi, préfecture de Niigata, à la jonction des rivières Agano et Tokonami et la mer du Japon. Cette région est célèbre pour ses paysages naturels et ses ruisseaux montagneux. Le climat hivernal très froid de la région et l’eau pure d’une source connue sous le nom « Yakushi Shimizu », conciennent aux exigences de la culture du riz et de la production de saké.
Grand volume en bouche et débordant de saveur, surtout pour un Junmai Ginjo de Niigata. Melon et notes de banane. Complexe.
16.5% vol.
Origine
Japon
CHF 62.00
Sake Sho Chiku Bai Classic ( kg)
Type: Junmai-shu / Standard
Caractère: Très bon bouquet, équilibré, une valeur sûre.
Sec/doux: +3 (demi-sec)
Texture: dur, croquant
Arôme: doux
Origine
USA
CHF 25.00
Imada Fukucho ( kg)
Fondée en 1868, la maison Imada Shuso est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima. Fukucho est le nom de marque des sakés hauts de gamme, inspirés des ressources naturelles de la région.
Saké léger et frais aux notes citronnées grâce à l’utilisation d’un koji blanc et de l’eau douce particulière de la région de Hiroshima
13% vol.
Origine
Japon
CHF 59.00
Marumoto Chikurin ( kg)
Fondée en 1867, les méthodes se sont perpétuées sans interruption pendant plus de 140 ans dans le terroir d’Okayama. « Pour être bon, le saké doit se aire avec un riz d’une qualité exceptionnelle », c’est pour ça que la brasserie Marumoto cultive son propre riz.
Saké de qualité, à la saveur complexe et dont les goûts puissamment terriens se superposent, malgré un fini en bouche particulièrement net.
15.5% vol.
Origine
Japon
CHF 74.00
Vin de prune (choya) ( kg)
Type: Umeshu (vin aromatisé à la prune)
Caractère: Aromatique et sucré.
Arôme: doux
Origine
Japon
CHF 25.00
Thé Vert Oishi ( kg)
Thé Vert Oishi avec sucre (500 ml).
Origine
Japon
CHF 3.00 – CHF 48.00
Thé Vert Oishi (sans sucre) ( kg)
Thé Vert Oishi sans sucre (500 ml).
Origine
Japon
CHF 3.00 – CHF 48.00
