Nos dernières créations...
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Macaron Yuzu « Maison »
Mochi Glacé de Hawaï « 1pce »
12 saveurs de mochis glacés en provenance directe de notre glacier à Hawaï.
Cette délicieuse crème glacée enrobée d'une fine pâte de riz...
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Mochi Glacé de Hawaï « Pack 12pces »
Tofu Soyeux Morinaga
Tofu soyeux ferme convenant à la majorité des plats cuisinés.
Poids: 350g
Composition
Eau, soja, protéines de soja isolées (soja: 12,6%), agglomérants (E575, E509).Origine
Japon
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Algues Wakame du Japon
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Chair de crabe (kani)
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Thé fumé « au bois de Sakura » (50g)
Bière Coedo « Beniaka »
Bière japonaise Coedo "Beniaka" (333 ml).
Amber (ambrée à la patate douce).
Composition
Eau, Malt d'orge, patate douce, Houblon, 7% d'alcoolOrigine
Japon
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Bière Coedo « Marihana »
Bière japonaise Coedo "Marihana"" (333 ml).
Session IPA.
Composition
Eau, Malt d'orge, Houblon, 4.5% d'alcoolOrigine
Japon
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Poudre de Raifort pour Wasabi
Poudre de raifort pour préparation de wasabi
Composition
Poudre de raifort (83.63%), poudre de moutarde, feuille de raifort, amidon de maïs, antioxygènes (E330, E300).Origine
Chine
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Saké Shirakabegura Mio pétillant, 30cl
Saké Sho Chiku Bai Classic, 75cl
Saké Bijofu Junmai, 72cl
Type | Tokubetsu Junmai |
Riz | Matsuyama Mii |
Taux de polissage résiduel | 60% |
Titre d’alcool | 15% |
Origine | Kōchi |
Contenance | 720 ml |
SMV | +4 |
Température de dégustation Refroidi |
Suggestions d’appariements Plats de poisson de mer, fromages frais |
Description |
Venu des confins du Japon, de cette Préfecture de Kōchi éloignée sur les rives du Pacifique de l’île de Shikoku. Un Junmai dans toute sa splendeur moderne, sec avec un élément de fruit délicats (nashi, pêche) et une douce note de riz, toute en finesse et en élégance. |
Sauce Yakisoba
Sauce yakisoba pour donner un parfum unique à vos pâtes.
Composition
Légumes, vinaigre, eau, sirop de maïs, sucre, sauce soja, sel, protéine de soja hydrolysée, colorant E150C, amidon alimentaire modifié, épices, glutamate, arômes artificiels, agents épaississants à base de tamarin, algue, exhausteurs de goût (E631, E627), levure.Origine
Japon
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Tobiko orange
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Nouilles Udon Épaisses
Nouilles fraîches épaisses à consommer froides ou dans un bouillon.
Poids: 200 g
Composition
Farine de blé, gluten, amidon de mais modifié, eau, sel, acidifiants (E500, E501, E575), épaississant (E412).Origine
Chine
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Saké Imada Fukucho, 75cl
Fondée en 1868, la maison Imada Shuso est située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima. Fukucho est le nom de marque des sakés hauts de gamme, inspirés des ressources naturelles de la région.
Saké léger et frais aux notes citronnées grâce à l'utilisation d'un koji blanc et de l'eau douce particulière de la région de Hiroshima
13% vol.
Origine
JaponBouvet-Jabloir – Chardonnay Signature, 75cl
Classé parmi les 10 meilleurs Chardonnay du Monde en
2019. 92 points au guide Yves Beck.
Jaune doré avec de belles notes d’abricots, de pêches
blanches et de bananes. Mise en bouche crémeuse et
friande. Un Chardonnay qui a de la structure, du mordant et
de l’ampleur, tout en équilibre! Il s’accordera parfaitement
avec les poissons de mer, notamment le saumon.
Bouvet-Jabloir, Gamaret-Pinot Noir, 75cl
Carmignano, Terre a mano, 75cl
Une partie historique de la Toscane dans chacun de vos verres ! L’agriculture au domaine suit les principes de la biodynamie pour préserver l’héritage qu’elle a sous les mains avec cette Fattoria magique et unique.
Le vin est mis en bouteille non filtré avec un ajout minimum de SO2. Comme la campagne toscane, le Carmignano montre son côté sauvage avec des notes de forêt, sous les notes plus juteuses très « sangiovese ». Frais !
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo.